Wątek: Wołowina z brokułami po tajsku

Kiedys z nudow znalazlam swietny przepis w necie z filmikiem. Dla wielbicieli sosu sojowego i wołowiny idealny.
Proporcje tak na oko ale widze ze tu sami profesjonalisci wiec wedle upodobań.


Kawalek miesa wołowego, najlepiej poledwicy (w zwiazku z krotka obrobka termiczna, chociaz mnie tatar nie odstrasza)
1 brokuł
sos sojowy
sos ostrygowy
chilli swieze
olej z orzeszkow ziemnych
olej sezamowy
sezam, najlepiej podprazony troche na patelni
ewentualnie jak kto lubi zabek czosnku pokrojony w slupki

Miesko najlepiej lekko podmrozic tak jak na carpaccio. Chodzi o krojenie cienkich plastrow. Brokul pociac w slupki(cienko). Mniej wiecej byloby dobrze zeby kawalki brokula mialy podobna wielkosc jak kawalki miesa.
Wrzucamy mieso na rozgrzany olej arachidowy, Na duzym płomieniu szybko obsmazamy, doslownie chwile, od razu wrzucamy kawalki brokula. Jesli ktos lubi bardziej miekkiego to moze zblanszowac ale chyba zepsuje to cala potrawe. Chwile obsmazamy razem, doprawiamy sosem sojowym , ostrygowym, moze byc ciut rybnego. Dodajemy pokrojone chilli (do koloru lepszego dobre czerwone) i czosnek. Zdejmujemy z ognia, posypujemy sezamem i doprawiamy olejem sezamowym.
Mozna podawac z makaronem sojowym lub jesc jako danie bez dodatkow.
Serdecznie polecam i smacznego

Zaraz żonie wysyłam przepis. Wygląda genialnie.!

Zapowiada się ciekawie. A ponieważ ja lubię wszystko co tajsko-chińsko-wietnamsko-azjatyckie więc i to mi powinno smakować. W najbliższy weekend testuje Twój przepis dzięki