Wątek: Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

Składniki dla 4 osób:

1 puszka czerwonej fasoli „Kidney” w zalewie
3 flety śledziowe w oleju
1 cebula*
3 ogórki kiszone
1 łyżka oliwy

Fasolę wyrzucić z puszki na sito i przepłukać pod bieżącą wodą. Odcedzić.
Filety śledziowe, ogórki kiszone i cebulę pokroić w kostkę.
Przełożyć wszystkie składniki do salaterki połać oliwą i wymieszać.

*) Ja wykorzystuję cebulę od śledzi w oleju , które robię sama, a która nie ma takiego ostrego zapachu i smaku. Kto nie ma takiej cebuli i woli bardziej łagodną, wystarczy, że surową, pokrojoną cebulę przed dodaniem do sałatki przeleje na sicie gorącą wodą.

Wiem co jem

Uwielbiam śledzie, takiej sałatki, z fasolką jeszcze nie jadłam. Składniki sałatki bardzo do siebie pasują. Pychotka!