Wątek: Stare weck'i... warto jeść?

Mam pytanie do doświadczonych kucharzy na forum. Mianowicie takie, czy stare (ok. 12 letnie) słoiki z owocami i ogórkami można ze spokojem zjeść, czy lepiej się ich nie tykać. Chyba nie muszę nadmieniać, że pod zakrętką nie widać śladów pleśni... Proszę o odpowiedź osoby, które mogą udzielić rzeczowej odpowiedzi .

Ilu-letnie? toż to do antykwariatu, czy muzeum o kurczę, ale powiało oldschoolem
Nie wiem, czy takie przetwory się nadają... ja bym ich nie tykała, ale znając życie z soków mogło zrobić się wino. Ja bym się bała, nie wiadomo, jakie związki przez tyle lat się mogły nawytwarzać...

Domi ma rację, lepiej nie ryzygować. Nigdy nie wiadomo co się tam ulęgło.

Miało być ryzykować

Jako biolog mówię nie, nie, nie. Na pewno wytworzyły się jakieś gazy. Cukru czy soli jako konserwantu starcza na max 3 lata w takim słoiku, nie na więcej.

No właśnie... Mam dwie półki w piwnicy zastawione słoikami z truskawkami, wiśniami i ogórkami kiszonymi ... spadek po Ciotce. Nie schodziła do piwnicy przez co najmniej 12 lat więc mogą być trochę starsze... Korci mnie strasznie, żeby spróbować . Otworzyłem jeden słoik ogórków i były twarde. Może oddać gdzieś na badania? W TV mówili ostatnio o jakimś Niemiaszku, który znalazł w piwnicy konserwę smalcu z czasów wojny i była dobra...

Jak Ci się chce i masz kase żeby zrobili Ci badania to czemu nie.

Dużo mogą kosztować badania?

Zamieszczone przez domaskowa

Ilu-letnie? toż to do antykwariatu...

W antykwariacie są książki

Po pierwsze chyba nie łatwo znaleźć takie laboratotium, bo sanepid od tak Ci tego nie zbada. A jeśli znajdziesz takie które zajmuje się badaniem żywności to na pewno sobie trochę policzą. Wygoogluj sobie