Wątek: Zrulonizowane naleśniki skrojone na jeden kęs

Uwielbiam tą postać naleśników. Wbrew pozorom danie jest bajecznie proste w wykonaniu i na tyle mobilne, że można je podać gościom na stół, a oni zaraz rozchwycą wszystko paluszkami i pochłoną na jeden kęs

Przepis na ciasto naleśnikowe (z Kuchni polskiej Readers Digest z moimi modyfikacjami) :

• 200g mąki pszennej
• 250ml mleka
• 250ml wody
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru
• szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na 30 minut. Smażyć na rozgrzanej patelni. Olej wystarczy wlać na patelnię tylko pod pierwszego naleśnika. Smażyć aż do wykończenia ciasta.
Całkiem ostudzić.

Przepis na nadzienie:

• 2 opakowania śmietankowego serka typu Almette
• 1 ogórek bez ziarenek
• kawałek czerwonej papryki
• pęczek rzodkiewek
• koperek, szczypiorek
• opakowanie sosu włoskiego Knorra
• czosnek

Ogórka umyć, obrać, pokroić w drobną kosteczkę, zasolić w miseczce i odstawić, kiedy puści całkiem sok, dobrze odcedzić. Umytą rzodkiewkę i paprykę pokroić w drobną kosteczkę i dodać do ogórka, wymieszać. Szczypiorek i koperek posiekać, dodać do warzyw. Całość wymieszać z serkami śmietankowymi.

Na każdy naleśnik kłaść mase serową i rozsmarowywać, zwijać w dość ciasny rulon i układać na tacy. Gotowe rulony wstawić na kilka godzin do lodówki.

Przygotować sos według przepis na opakowaniu i dodać przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, wymieszać.

Roladki kroić ukośnie na kawałki 2-centymetrowe, układać obok siebie na talerzu lub paterze i polać sosem włoskim.



Przepis znajdziecie na moim blogu.

Andrzejkowy konkurs

No tak..w sam raz na jeden kęs..