Wątek: Marynowana feta

Zapewniam Was, że gdy zrobicie ją po raz pierwszy, zakochacie się na zawsze!
Taka przekąska idealna jest na sylwestrową czy karnawałową przekąskę, świetna z oliwkami, czy krakersami, a także świetnie sprawdzi się jako danie między posiłkami.
Prosta i szybka w przygotowaniu, choć leżakowanie trochę trwa, bo po zrobieniu powinna odstać przynajmniej tydzień, a do spożycia dobra jest przez miesiąc od zrobienia.

Żeby zrobić słoiczek (500ml) marynowanej fety potrzebujemy:

• 200g sera feta (najlepiej twardego, ja miałam tylko Favita)
• 1 mała papryczka chilli
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki bazylii
• 2 ząbki czosnku
• kilka zielonych oliwek
• oliwa lub olej

Ser feta odsączamy z solanki i kroimy w niedużą kostkę, wkładamy do słoiczka. Wkładamy odsączone oliwki, ząbki czosnku. Dodajemy posiekane chilli bez pestek, zioła i całośc zalewamy tak, by ser był calkiem przykryty, delikatnie, acz dokładnie mieszamy.
Słoiczek szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki.

Wbrew pozorom feta wcale nie jest taka słona po przemarynowaniu. Oczywiście według uznania można dać jeszcze inne przyprawy, na przykład zamiast dodać oregano i bazylię - dodać pieprz kajeński czy słodką paprykę suszoną.

Przepis możecie zobaczyć na moim blogu.

Domi... ale mi narobiłaś smaka ... :/

Moja ulubiona przystawka oczywiście ostra to
papryka czereśniowa nadziewana serem ale tylko takim który ma prawo do nazwy zastrzeżonej feta-czyli owczym z Grecji
tu w wersji antipasti ,niestety nie mam zdjęć własnej produkcji ,bo od razu wszystko zżeramy
Załącznik 561

gaga9758 ja też bardzo lubię te papryczki. Wcinam je ze świeżym, ciemnym chlebem - rewelacja (ja kupuję w słoiczku).

Spróbujcie zrobić według tego przepisu nasz podhalański bunc,(jak będziecie w górach kupujcie nie tylko oscypki) rewelacja!!!! Lepsze nawet niż z grecką fetą.

Bunc był by dla mnie za mało wyrazisty w tej przekąsce nawet ten wiosenny.Przy ostrych papryczkach jego delikatny smak by zaginął.Ostra feta konkuruje z pikanterią papryki i dlatego się uzupełniają.

Domi gdzie kupilaś taki piękny słoiczek?

Konrad!
Ja po prostu handluje tymi papryczkami
Ale jeszcze lepsze od czereśniowej jest tzw mini papryka afrykańska w słodko -pikantnej zalewie ,którą faszeruję serem feta lub kozim serem peynir.Niebo w gębieNajpierw słodycz rozlewająca się po języku a potem ostrość i wyrazistość

Zamieszczone przez gaga9758

Konrad!
Ja po prostu handluje tymi papryczkami
Ale jeszcze lepsze od czereśniowej jest tzw mini papryka afrykańska w słodko -pikantnej zalewie ,którą faszeruję serem feta lub kozim serem peynir.Niebo w gębieNajpierw słodycz rozlewająca się po języku a potem ostrość i wyrazistość

a ja kupiłam papryczki japalenio czy jakoś tak i chce je nafaszerować fetą- to tak sie da e zjeść?

Zamieszczone przez Joanna

Spróbujcie zrobić według tego przepisu nasz podhalański bunc,(jak będziecie w górach kupujcie nie tylko oscypki) rewelacja!!!! Lepsze nawet niż z grecką fetą.

Joasiu, najadłam się w tym roku nie tylko oscypków, ale także bryndzy i bunca oczywiście
Choć i tak najbardziej lubię oscypki białe, nie wędzone!

Zamieszczone przez MalgosiaZ

Domi gdzie kupilaś taki piękny słoiczek?

Małgosiu, taki słoiczek kupiłam w Netto, kiedyś były, ale wiem, że na pewno mają w Carrefour i pewnie w tego typu marketach też są