Wątek: Miary i wagi kuchenne - praktyczny przewodnik

Często jest tak, że zastanawiamy się, ile mililitrów ma łyżka, ile waży szklanka masła, ile to w przeliczeniu na gramy funt, i dlaczego w obcojęzycznych przepisach nastawia się piekarnik aż na 350 stopni!
Na podstawie wyszperanych informacji, a szczególnie na podstawie książki "Wielka księga gotowania" opracowałam już dośc dawno taki mini-poradnik, który miał być przede wszystkim na mój użytek i dla mojego komfortu, ale wisi on wciąż na moim blogu i można z niego swobodnie korzystać.
Mam nadzieję, że i Wam się przyda!

Gramy i mililitry:

• 1 łyżka cukru pudru = 10g
• 1 łyżeczka cukru pudru = 3g
• 1 łyżka mąki = 10g
• 1 łyżeczka mąki = 3g
• 1 łyżka cukru kryształu = 15g
• 1 łyżeczka cukru kryształu = 5g
• 1 łyżka masła = 15g
• 1 łyżeczka masła = 5g
• 1 łyżka kakao = 6g
• 1 łyżeczka kakao = 2g
• 1 łyżka proszku do pieczenia = 10g
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia = 3g
• Opakowanie proszku do pieczenia = 16,5g
• 1 fliżanka = 170ml
• 1 szklanka = 250 ml
• 1 łyżka stołowa = 10ml
• 1 łyżeczka stołowa = 2ml

Miary w szklankach:

• 1 Szklanka - 250 ml (ang. Cup)
• 1 szklanka mąki = ok. 170g
• 1 szklanka cukru = ok. 230g
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej = 200g
• 1 szklanka cukru pudru = 170g
• 1 szklanka oleju = 240g
• 1 szklanka ryżu = 230g
• 1 szklanka śmietany = 220g
• 1 szklanka bułki tartej = 120g
• 1 szklanka masła = 226g

Miary zagraniczne w przeliczeniu na polskie:

• 1 lb. (funt, pound) = 0,45 kg
• 1 oz. (uncja, ounce) = 28,35g
• 1 cup mąki = 130g
• 1 T (łyżka stołowa - Tablespoon) mąki = 8g
• 1 t (łyżeczka - teaspoon) mąki = 3,25g
• 1 cup cukru = 225g
• 1 T (łyżka stołowa) cukru = 14g
• 1 t (łyżeczka) cukru = 5,6g
• 1 cup masła = 225g
• 1 T (łyżka stołowa) masła = 14g
• 1 t (łyżeczka) masła = 5,6g
• 1 stick of butter (kostka masła) = 1/2 cup = ok. 113g
• 1 cup płynu: bryt. = 285ml; amer. = 240ml
• 1 cup = 16 T (łyżek stołowych) = 40 t (łyżeczek)
• 1 T (łyżka stołowa) = 14 ml
• 1 t (łyżeczka) = 5,5 ml
• 1 cl = 10ml

W obcojęzycznych przepisach podaje się bardzo często stopnie Farenheita, zamiast Celsjusza, tak więc, przeliczenie jednych na drugie wygląda następująco:

C = (F - 32) / 1,8

Na przykład:

370 stopni F = (370 - 32) / 1,8 = 188 stopni C

O, znów wspaniała rzecz, która może się przydać. Ja od siebie też coś dorzucę...

5 ml = 1 łyżeczka
15ml = 1 łyżka stołowa


60ml = ¼ szklanki
75ml = ⅓ szklanki
125ml = ½ szklanki
150ml = 2/3 szklanki
175ml = ¾ szklanki
250ml = 1 szklanka
600ml = 2 ½ szklanki
900ml = 3 ¾ szklanki
1 litr = 4 szklanki


1 szklanka cukru = 200g
1 szklanka mąki = 140g
1 szklanka ryżu = 200g
1 szklanka mrożonego groszku = 125g
1 szklanki bułki tartej = 70g
1 szklanka startego sera = 100g
1 szklanka groszków czekoladowych = 175g
1 szklanka rodzynek = 150g
1 szklanka miodu/syropu = 300g

O, rzeczywiście mam inne miary łyżeczek, ale wiadomo, łyżeczka łyżeczce nierówna bo mam miarke 5ml i 15ml i na moją łyżeczkę niestety 5ml nie wchodzi, ale cóż, przepisy są jakie są

Super, że uzupełniłaś mój temat

Super przydatne info. Dzięki!