Wątek: Żółtka

Słuchajcie co upiec kiedy ma się w lodówce nagromadzone żółtka?
Ma ktoś jakieś przepisy na ciasteczka z samych żółtek?

Co do żółtek to najlepszy jest kogel mogel. A jeśli nie on to może owoce zapiekane pod pierzynką z żółtek utartych z cukrem ?

Albo można przygotować na święta ajerkoniak

o ajerkoniak- dobry pomysł!

Ja obstawiam kogel mogel z dodatkiem kakao kilka dni temu tak mi to chodziło po głowie, że musiałem zrobić. Smak dzieciństwa powrócił po wielu wielu latach

no tak, kogel mogel jadło się za dzieciaka- teraz już nikt albo prawie nikt nie robi koglu dla dzieci a szkoda bo dobre jest!

dzisiejsze dzieci dużo tracą, nigdy nie zamieniłbym swojego dzieciństwa i smaków obiadów u babci na dzisiejsze "cuda" może nie było takiego wyboru, ale do dziś pamiętam smak czekolady robionej w domu i innych domowych smakołyków z produktów, które były dostępne

Link do przepisu: http://gotowanie.info/deser-slodycze...drozdzowe-120/

wszelkiegorodzaju babeczki z kremem. i do ciastka żółtka potrzebne i do kremu

kremy często są na bazie samych żółtek

Kiedyś też miałam taki problem i znalazłam przepis na ciasto z wiśniami, gdzie do polewy zużywa się aż 6 żółtek

CIASTO Z WIŚNIAMI

Składniki:

• 2 szkl. mąki,
• 20 dag masła,
• 8 czubatych łyżek cukru,
• 2 jajka,
• 2 cukry wanil.,
• 2 słoiki wiśni bez pestek,
• otarta skórka z cytryny.

POLEWA:

• 2 szkl. kwaśnej śmietany,
  
• 6 żółtek,
• 1 cukier wanil.,
• 4 łyżki cukru,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• sok z 1 cytryny.

CIASTO: wsypać do miski mąkę, cukier, cukier wanil., jajka, tłuszcz, otartą skórkę z cytryny i szczyptę soli. Wszystko wyrobić na gładką masę. Odstawić do lodówki pod przykryciem na pół godziny. Rozwałkować ciasto, na blasze nakłuć widelcem. wstawić do piekarnika na 10 min. w temp. 200 C.

POLEWA: zmieszać kwaśną śmietanę z cukrem, cukrem wanil., żółtkami, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Rozłożyć na cieście osączone wiśnie, polać sosem śmietanowym. wstawić do piekarnika na 30-35 min.